ORE 10.30 - SALA AUDITORIUM - Il Casteggio: sette Comuni, un territorio DOC - CONVEGNO.

Tavola rotonda a cura del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese sulla neonata D.O.C. Casteggio, frutto di un meticoloso lavoro di ricerca e riattualizzazione di un'antica storia di produzione, che torna patrimonio presente per ben sette Comuni.
Si approfondiranno le "case history" nazionali dei vini-territorio, indagando il successo delle etichette che comunicano il binomio tra qualità enologica e terroir unici.

Al tavolo dei relatori:

Claudio Micalizio (moderatore), Direttore di TelePavia

Paolo Massone, Presidente del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese

Francesco Montresor, Presidente del Consorzio Tutela Lugana Doc

Carlo Alberto Panont, Direttore Generale della Società consortile per azioni Riccagioia

Enrico Gerli, titolare del ristorante I Castagni di Vigevano (stella Michelin)

Oreste Corradi, titolare del ristorante Locanda Vecchia Pavia Al Mulino di Certosa di Pavia (stella Michelin).

Maggiori informazioni sul convegno Emanuele Bottiroli 338.7656481 - emanuele@bottiroli.it

ORE 20.30 “A CENA CON L’OPERA - Serata di gala di OLTREVINI - LA RASSEGNA DEI VINI DI CASTEGGIO – Sala Auditorium. E’ risaputo in tutto il mondo quanto l’Opera italiana e la sua tradizione enogastronomica siano apprezzate e si dice che l’arte si addica più che mai alla buona cucina.

Questo felice connubio, riconosciuto ovunque, vogliamo ora più che mai applicarlo alla cucina della Provincia di Pavia, nell’evento “A CENA CON L’OPERA – perché la buona cucina e il bel canto vanno splendidamente d’accordo”. Nel corso della cena le atmosfere magiche delle arie delle più famose Opere liriche si fonderanno con i piatti tipici del territorio e dei vini D.O.C. e D.O.C.G. dell’Oltrepo Pavese.

“A CENA CON L’OPERA”: un’opera d’arte che vedrà fra i principali protagonisti Angiolina Sensale al Pianoforte - Soprano Marina Nachkebiya e Tenore Mickail Sheshaberidze e come Chef Maria Claudia Tidone dell’Agriturismo Podere San Giorgio di Santa Giuletta.

"LIBRETTO DELLA SERATA DI A CENA CON L'OPERA"

Ore 20.00 Aperitivo “itinerante” nel cortile della Certosa Cantù fra gli stand degli espositori dei prodotti tipici con Cruasè offerto dal Consorzio Tutela Vini O.P.

Ore 21.00 a tavola con

Tortino di pasta bigné con verdure dell’orto con fonduta al Grana Padano

Fagottino di pasta ripieno di verdure dell’orto con coulis di pomodoro

Guanciale di vitello brasato con crema di patate al latte

Semifreddo allo zabaione con fragole e frutti di bosco caramellati

Piccola pasticceria di torrone morbido con copertura al fondente
Caffè

Al menù di “A CENA CON L’OPERA” saranno abbinati
MONSUPELLO NATURE Spumante Metodo Classico – Azienda Agricola Monsupello – TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2011
GIORGI 1870 GRANCUVEE' STORICA Spumante Metodo Classico – Azienda Agricola Fratelli Giorgi – TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2011
NOIR 2007 – Pinot Nero O.P. D.O.C. – Tenuta Mazzolino – TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2011
GIORGIO ODERO 2007 – Pinot Nero O.P. D.O.C. – Tenuta Frecciarossa – TRE BICCHIERI GAMABERO ROSSO 2011
CASTELLO DI CIGOGNOLA 2007 – Barbera O.P. D.O.C. – Azienda Agricola Castello – TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2011  5 GRAPPOLI A.I.S. 2011
BARBACARLO  - Azienda Agricola Maga – PRODUTTORE STORICO

COSTO DI PARTECIPAZIONE EURO 45,00 – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 339.4025462 – Antonio Allegretti